Perché dovresti pensarci due volte prima di mangiare le cannucce vegetariane da giardino

Oct 18, 2023

Quando si tratta di spuntini, hai molte scelte. Naturalmente, ci sono quelli che sai essere salutari, come il burro di arachidi fatto in casa, un frutto o una manciata di noci, ma ci sono anche infiniti assortimenti di snack preconfezionati allineati sugli scaffali del tuo negozio di alimentari locale. Dalle patatine ai cracker fino ai biscotti e alle caramelle, ci sono snack per ogni tipo di desiderio. Ma probabilmente sai anche che masticare prelibatezze ultra-processate, salate o dolci a tuo piacimento non è in realtà così probabile che ti rallegri il cuore. Secondo una ricerca pubblicata sull’American Journal of Lifestyle Medicine, il consumo eccessivo di alimenti ultra-processati è collegato a un aumento dell’assunzione di grassi, sale e zucchero, tutti associati a rischi più elevati di malattie cardiache, diabete e altre malattie croniche. Quindi ha senso cercare gli "spuntini sensati" che ti aiutino a calmare le tue voglie senza mettere a rischio la tua salute.

Quindi, quando cammini lungo il corridoio degli snack e vedi le colorate e croccanti cannucce vegetali da giardino che ti chiamano con frasi chiave di marketing come "30% di grassi in meno" e "senza aromi o conservanti artificiali" sull'etichetta, è naturale pensare che tu stai facendo una scelta intelligente. Ma prima di riempire il carrello con un paio di sacchetti, è importante guardare un po' più da vicino: Garden Veggie Straws potrebbe non essere l'opzione di snack salutare che pensi di ottenere. Ecco perché questi sono snack "salutari" che non dovresti comprare.

Innanzitutto, se stai acquistando Garden Veggie Straws perché vuoi ridurre il consumo di normali patatine, potresti dare un'occhiata all'elenco degli ingredienti di Veggie Straws. I primi due ingredienti? Patate. Per essere precisi, nemmeno le patate normali, ma la fecola e la farina di patate, quindi parti delle patate dopo la lavorazione.

Ciò significa che mentre le Veggie Straws includono ingredienti aggiuntivi, come spinaci in polvere e concentrato di pomodoro (che, ancora una volta, sono versioni elaborate delle verdure reali), in realtà sono solo una patatina fritta che è stata riconfigurata con alcuni additivi e colori diversi. . Se il tuo obiettivo è ridurre il consumo di patate (ad esempio, se stai controllando l'assunzione di carboidrati), scegliere Garden Veggie Straws rispetto a Classic Lay's (o qualunque sia la tua patatina preferita) non lo farà. fallo. Alla fine stai semplicemente scambiando uno spuntino con patatine per una diversa iterazione della stessa cosa.

Non ci vuole un genio per capire che uno dei motivi per cui gli snack creano così dipendenza è perché hanno un buon sapore - e uno dei modi in cui le aziende si assicurano che i loro snack abbiano un buon sapore è riempirli di sale. E mentre le cannucce Garden Veggie possono avere un contenuto di grassi e calorie inferiore rispetto ad altre comuni opzioni di patatine, in realtà hanno un contenuto di sale più elevato. Infatti, una porzione da 1 oncia di Veggie Straws contiene 220 milligrammi di sodio, che equivale al 10% del valore giornaliero raccomandato.

Ciò è significativo perché secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, circa il 90% della popolazione statunitense consuma troppo sodio, la maggior parte del quale proviene da alimenti trasformati e dai ristoranti. E considerando che un elevato apporto di sodio è collegato all’ipertensione, alle malattie cardiache e all’ictus, è importante evitare cibi che contengono un alto livello di sale aggiunto. Anche se il 10% del valore giornaliero raccomandato potrebbe non sembrare molto, devi considerare quali altri alimenti mangi durante il giorno e se stai davvero mangiando solo una singola porzione di Veggie Straws (è facile mangiarne di più di un grammo senza pensarci). Quindi, devi chiederti se vale davvero la pena buttare giù una porzione (o più) di snack con il sale aggiunto che stai assumendo.

Non c'è modo di aggirarlo: la maggior parte degli snack che amiamo tendono ad essere di alto livello quando si tratta di contenuto di carboidrati e le cannucce Garden Veggie non sono diverse. Ancora una volta, questo ci riporta all'ingrediente principale del cibo: le patate. Le patate sono un ortaggio naturalmente ricco di carboidrati, quindi anche qualsiasi spuntino derivato dallo spud sarà più ricco di carboidrati. Nel caso delle Veggie Straws, una singola porzione (1 oncia) di snack contiene 17 grammi di carboidrati. Questo è più (anche se simile a) delle patatine classiche di Lay, che contengono 15 grammi di carboidrati per porzione.